А.Ю. Бейсенбаев, Д.Д. Жандарбекова, Г.А. Кожабекова. Дұрыс тамақтану негіздері: оқу құралы. – Қарағанды: «АҚНҰР баспасы». – 2016. – 208 бет.
«Дұрыс тамақтану негіздері» пәнінің негізгі мақсаты студенттерді дұрыс тамақтанудың теориялық негіздерімен таныстыру болып табылады, негізгі ғылымдардың бірі ретінде ол тамақтану және тағам өндірісін дамыту салаларында білікті мамандарды қалыптастыру үшін қажет.
Ұсынылып отырған оқу құралы студенттерді дұрыс тамақтануға үйретеді, себебі бұл сала адамдардың денсаулығын жұмыс істеу қабілетін және де ұзақ өмір сүруін қалыптастырады. Бұл оқу құралы өзінің, балаларының және де туысқандарының денсаулығын ойлайтын адамдарға
Оқу құралы технологиялық және медициналық оқу орындарының студенттеріне арналған.