Даутканова Д.Р., Мусаева С.Д.
Азық-түлік өндірісінің ғылыми негіздері: оқу құралы / Д.Р. Даутканова, С.Д. Мусаева — Алматы: Альманахъ, 2022 — 116 б.
Оқулықта өсімдік шикізаты мен одан өңделген азық-түлік өнімдердің технологиялық үрдістері және осы кезде өтетін өзгерістер, олардың қасиеттері келтірген.
Оқу құралы 5В072700 – Азық-түлік өнімдерінің технологиясы, 5В072800 – Қайта өңдеу өндірісінің технологиясы, 5В070100-Биотехнология, 5В073500 – Тағам қауіпсіздігі мамандығында оқитын студенттеріне арналған.