Дж.С. Киркимбаева, Г.Б. Күзембекова, С.Е. Ермағамбетова, Б.Қ.Бияшев, Г.М.Нұрғожаева, Д.А. Сарыбаева, А.Е.Жолдасбекова. Food microbiology: Оқулық. – Алматы: Жаңа кітап, 2021. – 140 б.
Бұл оқулықта шынайы және жоғары бағаланған дереккөздерден алынған ақпарат бар. Автор мен баспагер осы басылымда шығарылған барлық материалдың авторлық құқық иелерін іздеуге тырысты және осы пішінде жариялауға рұқсат алынбаса, авторлық құқық иелерінен кешірім сұрайды. Нұсқаулықта келтірілген материалдар мен иллюстрацияларды біз Интернеттегі ашық оқу сайттарынан алдық. Оқу құралы 6В07208 – «Өңдеу өндірістерінің технологиясы» білім беру бағдарламасы бойынша оқитын студенттерге ұсынылады.