Изтелиева Р.А.
Кондитерлік тауарларды сараптау және тауартану: Оқу құралы / Р.А. Изтелиева, Л.К. Байболова, С.Бердіғалиұлы. – Алматы: Альманахъ, 2019. – 191 бет.
“Кондитерлік тауарларды сараптау және тауартану” оқу құралында кондитерлік тауарлардың барлық топтарының тауартануы жөнінде негізгі мәліметтер келтірілген. Кондитерлік өнімдердің жіктелуі, сорттылығы, қаптама әдістері мен түрлері, сақтау, тасымалдау қарастырылған. Оқулықта берілген топтағы тауарлардың барлык түрлерінің сапасын бағалау, сараптау сұрақтары кіреді.
Мемлекеттік стандарт талаптарына сәйкес ескеріліп құрастырылған.
Оқу құралы жоғары оқу орындарындағы “Стандарттау, метрология және сертификаттау” мамандықтарының кредиттік жүйесіндегі оқытушыларына, магистранттарына, студенттеріне арналған.