Кобжасарова З.И.
«Тамақ өнімдерінің химиясы»: оқу құралы. Кобжасарова З.И. – Алматы, «Alash Book», 2024. – 140 б.
Оқу құралы 6В07250-Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы, 6В07252-Қантты затттар және қантты кондитерлік өнімдер технологиясы білім беру бағдарламалары бойынша білім алатын студенттер үшін арналған.