Темербаева М. В. Теоретические и практические аспекты создания комбинированных пищевых продуктов специального назначения: монография. — Алматы: CyberSmith, 201.9.- 160 с
В монографии изложены научные принципы создания комбинированных пищевых продуктов. Подробно рассмотрены актуальные направления в производстве пищевых продуктов функционального, детского, геродиетического, лечебно-профилактического, диетического, спортивного назначения. Монография представляет интерес для преподавателей, обучающихся ВУЗов по специальностям «Биотехнология» и «Технология продовольственных продуктов», а также для работников пищевых производств.