Конарбаева 3.K., Сапарбекова А.А., Тасыбаева Ш.Б. Биотехнология получения национальных кисломолочных продуктов на основе пробиотических микроорганизмов /Монография. — Алматы: ССК, 2020.-136 с. В монографии представлены результаты исследования
Читать далее