Темербаева М.В. Технология национальной и зарубежной кухни: Том 1. Учебник для обучающихся ВУЗов по специальностям «Технология продовольственных продуктов», «Технология продуктов общественного питания и специального назначения», «Ресторанное дело»/-Алматы: CyberSmith, 2019. -384 с.
В учебнике изложены основы технологии национальной и зарубежной кухни. Материал проиллюстрирован большим количеством рисунков, содержит рецепты. Пособие предназначено для обучающихся ВУЗов по специальностям «Технология продуктов общественного питания и специального назначения», «Технология продовольственных продуктов», «Ресторанное дело».